- ODLINGAR med homeodynamisk metod. 10 ha odlad mark med spannmål, grönsaker, fruktodlingar, vinodlingar och ängsmark som sköts av familjerna på gården
- OSTERIA, en liten restaurang, som har en meny med lokala specialiteter som varierar efter säsong, gårdens egna produkter och traditionell miljö. Omsorgsfullt sammanställda vegetariska menyer.
- OSTERIAN ÄR ÖPPEN: Lunch lördag och söndag. Middag torsdag, fredag och lördag. Halvpension för hotellgästerna: hela veckan, utom under januari, februari och mars månad.
- RUM på lantgårdshotellet: Från april till december, dubbelrum med badrum, för att uppleva livet på landet tillsammans och avnjuta de produkter som produceras av oss och som ingår i dagens meny.
Möjlighet att uppleva några dagar
tillsammans med familjerna på gården och arbeta i
grönsaksträdgården och i de olika delarna av vår produktion, med
beredning av mat, brödbak, med hantverk och djurskötsel.
Traditionell levande musik. Det finns
stort utrymme och lekanordningar för barnen, både i osterian och
utanför på gården.
Casa Scaparone, Loc. Scaparone, 8 12051 ALBA. Tel. och fax +39 0173 33.946
Casa Scaparone är inte ett hotell i vanlig mening och inte heller en vanlig restaurang. Gården är vårt liv, som vi vill dela med oss av till alla våra gäster.
För dig som vill veta mer ...
Generationer av familjen Scaparone
levde under flera århundraden i den lugna och enkla miljön på
landet. Många minnen och föremål som vittnar om och dokumenterar
denna tid: från tiden för de lokala krigen mellan kommunerna till
Napoleons intåg med den franska hären, när skatterna på familjen
Scaparones vinproduktion betalades till den franska republikens
skattmästare. Den sistfödde i huset var advokaten Sebastiano.
Därefter stod familjen utan arvingar och med en gård som blivit för
stor för det arbete som krävdes av de händer som nu var för gamla
... En historia om tider som förändras, en ekonomi som inte längre
är bärande och en påtvingad modernisering som skurit bort allt som
inte längre kunde hålla jämna steg med dess skenande klocka ...
Vegetationen, träden och ogräset
skyddade detta övergivna hus.
Gården fick nytt liv vid
millennieskiftet när en ung familj kom och bosatte sig här för att
odla jorden i Borgata Scaparone, som är en del av den stora kommunen
Alba i södra Piemonte.
Drömmen: att väcka nytt liv i en gård
som tillhört en familj som dog ut på femtiotalet och som levt
innanför dessa väggar i ca 500 år, genom att reparera de skador
som med tiden uppkommit efter att gården övergivits och vanskötts,
för att återställa den till dess gamla prakt.
Först och främst måste man
iordningställa ett hem för de nya ägarnas familj, i december 1999,
då utmaningen började mitt i den iskalla vinterkylan, i förtvivlan
över ödeläggelsen av gården, omgivna av modlösheten och
motståndet från dem som var skeptiska.
Tre år av "slavarbete" som
utfördes av Equipe Scaparon, ägarna, två piemonteser och
två afrikaner, som alla kommit tillbaka från ett liv i centrala
Afrika; ett minutiöst utfört restaureringsarbete, med arbetsmetoder
som användes för hundra år sedan, har gjort att Casa Scaparone
återfått sin gamla glans uppe på höjden i den lilla byn.
Busksnår, spindlar och ogräs fick
lämna plats för blommor, höns, lekanordningar för barn och
vagnar, som radades upp framför huset.
Casa Scaparone Azienda Agricola
producerar sedan 2001 vin, getost och koost, sylt och konserver. Nya
målsättningar tillkommer nu genom att grönsaksodlingarna utvidgas,
i växthus och på friland, stenmalning av den egna säden och
omvandling av dessa produkter.
Medan självförsörjning när det
gäller livsmedel var målsättningen för jordbruksföretaget under
det första decenniet intresserar sig Casa Scaparone nu för
näringslära och människans harmoni i sin miljö och i kosmos,
förhållandet till andra former av liv och den "sammankopplande"
funktionen som maten måste få på nytt för människan. Att
medvetet odla den jord som vi fått att förvalta och skörda föda
som är "närande mat" för kropp och själ och som gör
det möjligt att leva på ett medvetet sätt i vår tid.
Uppvärmningen och produktionen av
varmvatten fungerar helt och hållet med ved, och träavfall,
trädgrenar från beskärning och torra grenar.
Vår komposteringsanläggning
återvinner organiskt avfall som blir gödningsmedel till den
biodynamiska trädgården. Vi har vårt eget dricksvatten.
Med hänsyn till den lokala
arkitekturen och till husets sobra stil har inte sådana tekniska
finesser satts in, som hade kunnat göra detta hus till ett vanligt
hotell.
Rummen är försedda med eget badrum,
elström, uppvärmning och antika sängar med madrasser av utmärkt
kvalitet. Resten har ni redan i ert eget hem.
Byggnadsmaterialen, som kalk, trä och
cotto, är endast återvunna material och material från trakten.
I överensstämmelse med den regionala
lagstiftningen för agriturismo (lantgårdshotell) vänder sig Casa
Scaparone till stadsbor och erbjuder gästerna att ta del av sin egen
värld och den egna bostaden. På så sätt får gästerna möjlighet
att tillbringa en dag på landet och att lära känna arbetet,
glädjen och svårigheterna i miljön på landsbygden.
Skrivet av oss. Egen webbplats Februari 2011 Copyright SCAPARON Casa Scaparone Azienda Agricola - Lantgårdshotell - Vinkällare - Jordbruksprodukter
